No mês de março restaurante Calixto apresenta pratos com frutos do mar
Criação do chef JP Oliveira, o restaurante Casa Calixto aposta em massa fresca e ingredientes do mar em preparo leve e contemporâneo
O restaurante Casa Calixto, na Savassi, apresenta durante o mês de março um prato especial que reforça a proposta contemporânea da cozinha comandada pelo chef JP Oliveira. A sugestão da vez é um tagliatelle fresco com seleção de frutos do mar, preparado com peixe branco, camarões, lula, polvo e vieiras, envoltos em molho de tomate provençal elaborado com ingredientes frescos.
A receita combina técnicas clássicas com a valorização dos insumos, trazendo leveza e equilíbrio ao prato, que aposta na combinação entre massa artesanal e sabores do mar. A criação segue a linha adotada pela casa de oferecer, mensalmente, preparos autorais que exploram diferentes referências e ingredientes.
Com pouco mais de um ano na cena gastronômica de Belo Horizonte, a Casa Calixto vem se consolidando pelo trabalho do chef JP Oliveira, reconhecido como revelação na gastronomia mineira, e por um cardápio que une influências contemporâneas a uma abordagem sensorial dos pratos.
Instalado em um clássico imóvel da Savassi, a Casa Calixto é um dos restaurantes que mais se destaca na cena gastronômica de Belo Horizonte. O espaço ocupa um casarão histórico que preserva detalhes da arquitetura modernista da capital, planejado para estimular todos os sentidos: a iluminação, o mobiliário e a disposição das mesas reforçam a proposta de conforto e intimidade.
Localizado a poucos metros do Pátio Savassi, o restaurante oferece carnes, peixes e frutos do mar preparados com técnicas modernas e apresentação refinada, em um ambiente elegante e intimista, com atmosfera acolhedora.
👨🍳 O Chef: JP Oliveira
O chef mineiro João Paulo Oliveira, natural de Timóteo, começou sua história com a gastronomia acompanhando as experiências culinárias de sua mãe. Aos 19 anos, foi para a Inglaterra, onde trabalhou em oito restaurantes. Em 2014, retornou para o Brasil e decidiu construir carreira na capital mineira, trabalhando em renomados restaurantes da capital mineira.
Eleito revelação na 3ª edição do Prêmio Cumbucca de Gastronomia e segundo lugar como revelação na 23ª edição do Prêmio Gerdau de Gastronomia – Encontro Gastrô 2025, JP Oliveira é hoje um dos nomes mais promissores da culinária de Belo Horizonte. Segundo ele próprio: “Busco criar experiências completas, que envolvam aroma, textura e memória.
🔄 A Renovação
Com pouco mais de um ano na cena gastronômica de BH, a Casa Calixto passou por uma renovação geral em seus ambientes, incluindo a criação de uma adega com capacidade para 280 rótulos, lançamento da própria drinkeria e ampliação do cardápio com novos pratos de culinária contemporânea.
O empresário Reginaldo Calixto explica a motivação: “Recebemos muitas sugestões desde a abertura e entendemos que era hora de promover ajustes que deixassem a casa ainda mais acolhedora e especial.” A adega reúne vinhos tintos, brancos, rose e rótulos de países como Chile, Portugal, Itália e Espanha.
🥘 O Cardápio
O cardápio valoriza sabores locais com releituras internacionais. Uma das entradas em destaque é o Polvo à galega, com tentáculos braseados, batata rústica, aioli e páprica defumada, combinando textura e intensidade de sabor.
O restaurante passou a oferecer almoço de quarta a domingo, das 12h às 16h, permitindo que os clientes apreciem a cozinha que combina ingredientes mineiros e técnicas internacionais também durante a semana. O Restaurante Casa Calixto se consolida como um destino obrigatório para quem busca alta gastronomia em BH, unindo história, sabor e inovação num dos bairros mais charmosos da cidade.
📍 Informações Práticas
- Endereço: Rua Padre Odorico, 81 – São Pedro, a 100 metros do Pátio Savassi.
- Horários: Terça a sábado: 12h às 16h e 18h às 23h | Domingo: 12h às 16h
- Instagram: @casacalixtobh
- Home page: http://www.casacalixtobh.com.br